1.南瓜洗净，放蒸锅蒸熟。
2.取50克南瓜泥。
3.放约50克干面粉，搅拌成絮状。
4.揉成面团，放一边醒发。
5.猪肉糜切片放碗里。
6.洗好的韭菜虾仁。
7.虾仁切丁放肉糜里。
8.韭菜切末，放虾仁肉糜中。
9.放食盐和鸡精。
10.放生抽。
11.搅拌均匀，肉糜比较肥，不需要另外放食用油。
12.醒好的面团，揉光滑。
13.搓长条。
14.切成剂子。
15.擀成饺子皮。
16.包成元宝饺子。
17.热锅冷油。
18.油晃匀，放元宝饺子。
19.煎至底部金黄色。
20.倒入调好的面水。
21.开锅就盖盖子，中小火慢煎。
22.汤汁快干的时候，开盖子。
23.撒上黑芝麻。
24.全部的面水都收干，呈金黄色即可。
25.取出来装盘。
26.撒上点葱叶末。
27.成品。
28.开吃。
